Modèle
Caravane Digue restaurée, carrosserie d'origine. Encombrement au sol : environ 5 m × 2,2 m, hauteur 2,7 m.
Notre caravane
Une caravane des années 60 au service du shawarma.
Mashawa, c'est avant tout une caravane Digue restaurée à la main, transformée en cuisine mobile pour servir le shawarma artisanal de Pierre dans toute la Loire-Atlantique. Le charme rétro, la mécanique d'origine, la cuisine d'aujourd'hui.
L'histoire
D'un rêve d'enfant à la Caravette Digue.
Pierre cherchait un véhicule capable de raconter une histoire avant même de servir un plat. La Caravette Digue, conçue dans les années 60 et restaurée pendant plusieurs mois, est devenue ce premier ambassadeur. Carrosserie d'origine, lignes arrondies, peinture corail : la caravane attire l'œil avant que les premières effluves de marinade ne s'échappent.
L'intérieur a été repensé de A à Z pour répondre aux contraintes d'un foodtruck moderne : plan de travail inox, broche verticale, friteuse maison, plaque de cuisson, vitrines réfrigérées. Tout en préservant l'âme du véhicule, on en a fait une cuisine professionnelle capable de tourner sur des journées de service intense.
Aujourd'hui, la caravane sillonne Nantes et la Loire-Atlantique, des places de centre-ville aux jardins privés en passant par les festivals et les parvis d'entreprise. À chaque fois, elle plante le décor : on s'arrête, on regarde, on photographie, on goûte.
Fiche technique
Ce qu'il y a sous le capot.
Énergie
Branchement 220 V (16 ou 32 A selon configuration) ou autonomie groupe électrogène pour les sites sans alimentation.
Équipement cuisine
Broche verticale, friteuse, plaque de cuisson, vitrine réfrigérée, point d'eau autonome, hotte d'extraction.
Capacité de service
Jusqu'à 120 convives par heure en flux continu. Idéal pour les événements de 30 à 800 personnes.
Mobilité
Tractée par véhicule de service. Rayon d'intervention principal : Nantes et 50 km autour. Déplacements possibles en Pays de la Loire.
Conformité
Hygiène HACCP, assurance responsabilité civile professionnelle, registres sanitaires à jour. Documents fournis sur demande.
En images
La caravane en action.
Plus de photos sur la page galerie, ou découvrez ce qu'on cuisine dedans sur la carte Mashawa.
Faites venir la caravane chez vous.
Festival, mariage, séminaire, kermesse : on déplace la Caravette Digue dans tout Nantes et au-delà.